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最后修订:
2019-01-11 21:01:51

摘要:正是四月间,重庆城中看不出春意的浸染,天气反而仍旧携着让人哆嗦的阴寒。走在重庆的老城区,踩着青石板一路行去,那一排排或大或小的店面伴着里面的辛香一点点地挑逗着我们的味蕾,让人忍不住拉开那古朴的门,一探...

正是四月间,重庆城中看不出春意的浸染,天气反而仍旧携着让人哆嗦的阴寒。走在重庆的老城区,踩着青石板一路行去,那一排排或大或小的店面伴着里面的辛香一点点地挑逗着我们的味蕾,让人忍不住拉开那古朴的门,一探究竟才好。我拉着朋友迫不及待地进了一家小店,嗬,里面不正是重庆的名品--麻辣烫么?这是一个不打眼的老店,可能是天气冷,窗口延伸出的半拉摊位并未开放,大家都窝在里面,兴高采烈地谈天说地。一排排红潺潺的灶上支着一口口的锅,终日不息的烟火的氤氲下,那热滚滚的麻辣汤底味走街串巷飘到每个行人的鼻翼间,就是隔着整条街都能把我们的馋虫给勾出来。

椒知己 为什么重庆人放不下麻辣烫

一阵荤素下了肚,麻与辣从腹中渐渐升腾而起,一身的湿冷渐渐散了去,那一刹那我居然幸福得有点不明所以。我突然明白了重庆人为何放不下麻辣烫了,因为它不管是春秋也好,冬夏也罢,总能一点点地驱散重庆城的一股子湿气,让人的骨头架都疏散开来。因此,出了门后,我特意看了一眼招牌,将“椒知己”这三个字印在了脑海中。麻辣烫谁没吃过呢?不管是它的诞生地巴蜀古境也好,平原大漠也罢,仿佛只要有中国人存在的地方,总会有麻辣烫的一席之地,麻辣烫店几乎随处可见。可是,自那趟重庆之行都过了2年之久,我却在吃过的一众小店中从未尝到过那种让人牵肠挂肚的滋味,它们总是缺了几分重庆麻辣烫特有的味道。

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上个月,我们小区楼下的面馆一夜间换了招牌,原来的清新范换了个干净,我总是觉得那个装修格局有点眼熟,但是未曾细想,毕竟连招牌都未挂出来,谁知道要经营什么呢。直到我有一天加班回家,从它的门口经过,一阵阵辛香的滋味错面袭来,我恍然回过神来,这不就是我那年去重庆吃过的那家椒知己麻辣烫的味道么。我疲惫的身体仿佛随着我神经的顺畅而轻松了不少,我向店里探了探头,跟老板简单交流了几句后,终于确定了这就是椒知己的分店。可把我高兴坏了,这就是送到嘴边的正宗滋味啊,我正愁没时间再去重庆溜一圈了呢!

红汪汪的汤底,一串串新鲜的食材,五颜六色的调味碟……那种熟悉而让人忘不掉的辛辣滋味又一次根植于了我的生活中,让我尤其盼望着早下会班,好抢个好位置,悠悠闲吃上自己喜欢的滋味。

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